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De la ferme à la cantine de Saint-Justin

De la ferme à la cantine de Saint-Justin

A l'occasion de la semaine du goût qui se déroulera du 14 au 18 Octobre 2013, la Chambre d'Agriculture des Landes propose une action de promotion et de valorisation des produits agricoles locaux au sein de la cantine scolaire de Saint-Justin intitulée "De la ferme à ta cantine".

Cette action a pour objectifs :

- de répondre aux préconisations du grenelle de l'Environnement, sur l'approvisionnement des la restauration collective en produits bio et locaux,

- de renforcer les dynamiques territoriales dans le cadre d'un projet multi-acteurs (municipalités, écoles, association des parents, agriculteurs,...),

- d'améliorer la qualité des repas (produits frais, produits de saison,...),

- de développer une approche éducative auprès des élèves.

Mise en place depuis 2 ans, (bilan sur www.landes.chambragri.fr), cette action est très appréciée par les écoles participantes. le repas de la semaine du goût "100% fermier", peut être l'occasion de soutenir une économie de proximité.

Les petits écoliers de Saint-Justin pourront ainsi déguster:

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  • Les rillettes de canard de la Ferme du Vieux Bourg à Castelsarrazin
  • Les légumes du Jardin de Berdin à Banos
  • Les yaourts bio de la Ferme Bernadotte à Parlebosq
  • Les saucisses de poulet, pastis et tourtières de la Ferme Pourrion à Larrivière
  • Le magret de canard de Philippe Dastugues à Lauret
  • Le sauté de veau et la daube de boeuf de Eric Jeanmoujin à Perquie
  • Les pommes du verger de Laurent Bossert à Le Frêche

Nul doute que les jeunes papilles seront à la fête!

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